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THE SOLUTION

学生吃外卖发生中毒事件!追责到校方领导?还是外卖商家?食堂需要负责吗?
2021-12-30 作者:芯智勤智慧食堂


自外卖市场兴起,校园外卖也日益走俏。

导致学校食堂无法抓住客流量,流失严重。根据美团外卖公布的数据显示,

全国有七成大学生都点外卖。

但因外卖卫生无法监控、餐盒乱推乱放、送餐车横冲直撞等,引发了不少食品安全问题及校园安全事故。

如何让大学生放心地就餐呢

 

芯智勤智慧食堂打造校园智慧食堂新模式

 

 学校食堂.jpg

 

科技化越来越受现代人青睐,智慧食堂的引进必不可缺!

根据智慧双屏点餐系统进行点餐,把餐盘放入结算区,显示屏会立刻显示出菜品名称、价格等信息,确认之后进行刷卡或是人脸识别直接进行结算。

为了让就餐者吃的放心、安心,开通明厨亮灶服务,采用监控视频模式像公众展示餐饮服务相关过程的一种形式,

使餐饮企业就餐者可以直观的看到后厨员的操作是否规范、卫生是否合格,是都有一些不应该或者不相关的物品出现;

餐品留样,

 

配备经消毒的专用采样工具和样品存放的专用冷藏柜,食品留样冰箱为专用设备,禁止存放与留样餐品无关的物品;


菜品溯源,

 

通过系统追溯到食用菜品的就餐者、制作人员、菜品原材料供应商;


农残检测,

 

可以实现利用农残快速检测仪现场检测农药残留量。

 

明厨亮灶

 

全食堂无死角监控防止后厨脏乱差,是对餐饮企业员工的一种监督。

 

芯智勤智慧食堂的智能化革新与进步,让人不禁感叹“吃饭还可以这么智能”!

 


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