THE SOLUTION
通过部署芯智勤智慧食堂管理系统的智慧食堂进销存系统方案，配合相应的库管助手等设备硬件，从而加强了供应链管理，规范了供应链流程，并且能够实现账账相符，账物相符的管理目标，使得采购及其它工作能够正常有序的运行。
芯智勤智慧食堂进销存供应链管理模块的基础功能主要包含仓库管理、原料管理、生产计划管理和采购库存管理。
用户可建立仓库或对现有仓库进行停用或编辑，可自行设置仓库名称、仓库编码、供应范围、库管员、所在区域、详细地址来新增或调整仓库信息。
用户可对现有原料进行维护并可以添加新的原料分类。并可对现有原料单品设置，包括添加、修改或删除。添加新单品时需要选择对应得原料分类，并添加原料名称、原料规格、入库单位、库存单位等信息。
芯智勤智慧食堂进销存系统管理员生成菜谱计划后，生产计划员可根据菜谱以及预计售卖的份数生成实际的生产计划。生成生产计划后，系统会根据原料的基础信息自动计算出此次生产计划所需要的原料总数，如果仓库里原材料并不充足，可以进行采购申请，生成标准原料采购申请单。生产计划员可通过系统将原料采购申请直接提交到采购员。
采购管理员在收到原料采购申请后，采购员可根据自己的经验在收到的申请中，对原料中的某个生鲜蔬菜的总量进行加量。所有的原料采购申请都会合并到一张采购单上，采购会对应供货商，指定的采购人员会对应采购原料，生成采购单后，采购人员线下进行采购。
完成采购以后，库存管理员可根据采购单号找到对应的采购单。确定原料采购的种类与数量是否正确，确定后进行入库。
除此之外，库存管理员还可以进入需要进行库存管理的仓库。在进入的仓库中可以对仓库中的库存进行出库、入库、盘点、报损、退货、退料、库存初始化、库存查询等操作。
供应链管理不仅可以在后台系统内进行操作与维护，还可以通过手持终端上的库管助手进行维护，负责供应链的人员可随时随地上传入库信息、采购信息等，最大程度方便了管理员对供应链的维护。
一、食堂内部管理：
1. 商品管理
维护原料目录，配置原料统一编号、原料供货商等相关基础信息；
2. 供应商管理
供应商模块可设置详细的资料，供应商的准入、评审，合格供应商遴选，对餐饮经营许可证、从业人员健康证、食品检验合格证、供应商资质等进行登记和管理，上传相关照片和录入有效期，年审有效期自动提醒。
3. 原材料定价管理
系统可针对原料进行定价管理，设置某项原料一段时间内的采购价格，那么接下来一段时间，采购过程中将无需再次输入商品单价，直接输入重量即可自动核算对应金额。
系统可批量导入原材料定价，并且增加了智能化的功能，在导入过程中，如果没有发现对应原料信息和供应商信息，系统会自动添加一个原料信息和新的供应商。
4. 生产管理
管理员可根据各个档口，餐别的预定订单直接生成生产计划，并生成对应的原料数量，生产计划，预期收益等。
通过备餐数据生成生产计划，生产计划包括:预订量，计划生产量，制作厨师等内容；
预定量：根据实际预定的情况，系统自动生成预定量。
计划生产量：预定量*销售系数=计划生产量
（备注：销售系数为菜品受欢迎程度，例如：预定量10*销售系数1.5=计划生产量为15）
5. 原料反算
通过生产计划，自动生成原料反算，内容包括:生产计划需求量，库存余量，建议采购量，并可自动生成原料出库单或者原料采购申请，与订餐数据形成管理闭环。
二、采购管理
l 系统可设置菜品配方比，依据菜品配方比，自动计算出每天需采购的推荐配方数量，生成采购申请，采购申请支持审批；可按菜品类别生成不同的采购申请；
l 支持物料、物品等的采购方式设置，支持统一采购，并对各个食堂进行配送；
l 可根据不同的食堂、不同的物料、不同的物品设置不同的采购人员；
l 系统自动生成采购申请、采购订单、入库单、调拨单。
l 系统可批量导入采购订单，大大节省了采购管理员的工作量。
l 采购管理环节可增加审批节点，采购员选择好对应的商品和供应商后，需要经过食堂管理人员审批后，才可以进行采购。
三、询比价管理
食堂可发布询比价来寻找和选择供应商，并进行定价管理；既提高采购工作效率又能使其公开透明便于监管。
四、库存管理
包括“采购入库”，“领料出库”，“直入直出”等管理功能。
l 支持仓库管理、原料分类、原料管理、原料库存等库存基础信息管理；
l 商品在入库环节可增加审批节点，库管员选择收到商品后，需要经过食堂管理人员审批后，方可入库。
l 在领料出库环节，可选择对应的领料人（领料人可以是档口也可以单独建立领料作业组），这样对应的商品出库会自动核算到领料人，做到真正意义上的成本核算。
l 支持库存预警，库存指标超过预设值时，系统通知接收人；
l 支持库存查询，可根据不同的物料、不同的物品进行库存查询、库存调拨，库存查询时支持库存量、在途数据等的查询；
l 具备库存盘点功能，并可形成库存盘盈亏分析。
l 后勤食堂领导可以通过电脑、手机可实时查看各个食堂每天的经营状况，同时支持各食堂经营数据的横向对比排名分析。
l 系统根据进销存方面的消耗在结合芯智勤智慧食堂管理系统的前端消费智能化功能，真正意义上帮助食堂解决了食堂全生命周期问题，做到了全流程把控，帮助食堂运营的数据分析，朝着自动化、智能化方面发展。
五、配套设备：掌上终端和蓝牙电子秤
