或许提到智慧食堂这个名词，你可能不是特别熟悉，但是如果我说是高效节约的意思，你或许就能理解了。在传统食堂里，我们是很难做到食品的量化，所以正常情况下，总是会带来不必要的浪费。于是后续会带来更多难以解决的问题。

一丝一缕，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。面对”浪费大户”，智慧食堂是最好的选择。因为智慧食堂可以通过智能化的硬件以及信息化软件，来实现智能化的管理。

一、大数据下的合理饮食搭配

智慧食堂能够捕捉饮食数据，实现个人的饮食管理，通过对于不同人群的饮食习惯的大数据分析，从而能够更加精确的分量食材，从而尽可能的避免不必要的浪费。并且系统会自动了解顾客喜欢菜的口味，以及用餐高峰期是何时，还有总的用餐量是多大。基于这些方面，使得饮食行业更有规律可行。而这些在传统食堂中只能大致估算，凭借经验去判断。这样去分配食材以及用量，就会更好的符合就餐者的口味，如果都是他们喜欢的菜品，那么营业额就会有所上升，就餐变得更加科学。

而在饮食分析方面，基于大数据，就餐者的营养素摄入变化也会被记录下来。通过与摄入量标准的比对，适时给出摄入量的警告，从而给就餐者以后续的健康保障。

二、称重计量，量力而行

在高科技时代，智慧餐盘效用很大。称重计费，使用微信或者支付宝，只需扫一扫或者免密，几秒钟的时间，就可以结算完。用餐的量在精细化的计量中，得到更有效的利用。同时，人脸识别技术，也比手机更加便捷。

因此，根据以上两个方法，使得顾客将每一分钱都更精细的花到食材的身上，同时还获得了满意的菜品。而智慧食堂自身也获得了更绿色的经济效益。整个产业链就更趋向于一个良性循环。

同时，智慧食堂还会提供小碗菜自助，菜品分量不多，但是足够吃，价格也相对便宜，从而给人们更加多元化的选择。

三、食材选购等环节的把关

当在食品采购时，会出现数据的缺失或者其他因素，导致了食材的过期或者过量生产。而乐牛智慧食堂就因为有智能的备餐台，从而能够对就餐者的喜好进行收集，从而在采购和销售方面，达到更加细致的标准。除了不能浪费食材，乐牛智慧食堂在采购时，还关注了食材的安全性。安全是否合格是餐饮业很重要的标准。

同时在库存管理中，保障库存管理的随进随出，保持更方便快捷的效率。

因此，我们需要推动食物消费模式走向健康、绿色的道路，乐牛智慧食堂是一个很好的典范。在智慧食堂的潮流中，处于领先的地位。其健康安全的食品理念，引领着高效节约的生活方式，会更加普及